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怎么知道元宵是否煮熟

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精选答案 是否浮起、外表是不是晶莹透亮,元宵是否变大。一般元宵浮起来的时候就是熟了;也可以看元宵的外表,元宵皮晶莹透亮就代表熟了;也可以等到元宵变大一倍以上时,即可捞起。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。元宵和汤圆的..

 

是否浮起、外表是不是晶莹透亮,元宵是否变大。一般元宵浮起来的时候就是熟了;也可以看元宵的外表,元宵皮晶莹透亮就代表熟了;也可以等到元宵变大一倍以上时,即可捞起。

北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。元宵和汤圆的寓意是一样的,象征着团圆吉利,表达人们喜爱阖家团圆的美意。

元宵和春节的年糕,端午节的粽子一样,都是节日食品。吃元宵象征家庭象月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望。

煮元宵要温水下锅,锅内倒入多一些清水,然后少加一点盐防止粘锅。这是因为冷水容易粘锅,煮的时间长,很容易破皮,开水下锅的话温度差太大元宵就会容易开裂。

在下锅前,用手轻捏元宵,使其外表上略有裂纹,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

在煮元宵的过程中,每煮开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。保持水温不要太高,慢慢煮熟,这样汤圆就不会破裂了,而且还不会粘连。

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