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鲅鱼炖粉条怎么做好吃

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鲅鱼炖粉条怎么做好吃

小编为你讲解鲅鱼炖粉条怎么做好吃的介绍,关于鲅鱼炖粉条怎么做好吃 鲅鱼炖粉条的做法,接下来小编为大家介绍。

鲅鱼炖粉条怎么做好吃

1、材料:鲅鱼一条700g、粉条一把、葱适量、干辣椒两个、蚝油适量、酱油适量、白醋适量、料酒适量、白酒适量、冰糖适量、五香粉适量、大料适量、黄豆酱一勺、甜面酱一勺、姜适量、蒜适量。

2、鲅鱼清理内脏切块,粉条一把洗净备用。

3、起锅烧油,爆香小料,冰糖不要放。

4、葱姜蒜爆香后调小火力,放一勺黄豆酱,一勺甜面酱,一勺酱油,半勺五香粉。

5、酱料爆香后放入鱼块,两面微微煎一下,沿着锅边烹一匙料酒,一匙白酒,一匙白醋,放入冰糖,鱼块沾满酱料后添水。

6、放入洗净的粉条,汤要没过鱼块。

7、大火烧滚开后改小火炖15-20分钟,让鱼块尽量入味,粉条熟透,关火装盘。

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