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菱角煲汤要剥壳吗

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精选答案菱角是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,可以生吃,可以炒着吃,还可以煲汤吃,很多人都会用菱角煲汤喝。菱角煲汤一般都是需要剥壳去皮的,这样更容易软糯,营养更容易吸收,味道和口感也会好一点。菱角煲汤要剥壳吗需要剥壳。菱角的皮层较硬,传..

菱角是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,可以生吃,可以炒着吃,还可以煲汤吃,很多人都会用菱角煲汤喝。菱角煲汤一般都是需要剥壳去皮的,这样更容易软糯,营养更容易吸收,味道和口感也会好一点。

菱角煲汤要剥壳吗1

菱角煲汤要剥壳吗

需要剥壳。

菱角的皮层较硬,传热速度较慢,并且菱角含有较多的淀粉,因此需要在水中煮15-20分钟左右才能煮熟。

此外,菱角是水生植物,其表皮可能含有一定的沉淀物、细菌、寄生虫等,所以在用来煮汤之前,必须先把菱角煮沸,去掉皮,然后用果肉煮汤,这样更安全、更健康。

菱角煲汤要剥壳吗2

菱角怎么剥壳最简单

1、用清水洗净菱角,用淡盐水浸泡半小时;

2、用剪刀剪下菱角的两个角;

3、用剪刀沿菱角凹边剪;

4、用手剥去菱角壳,露出部分果肉;

5、把菱角肉挤出来就可以吃了。

菱角煲汤要剥壳吗3

菱角怎么煲汤好吃

菱角冬菇鲜鸡汤

材料:菱角250g,香菇15g,鸡500g,姜片(3-4人)。

烹饪方法:将菱角洗净,去壳,备用;洗大麦;蘑菇洗净,用水浸泡半小时;把鸡洗净,切成小块,然后放水;将所有原料放入锅中,加入2升水,用大火煮沸。把火关小一小时,加盐调味。

菱角薏米排骨汤

原料:菱角、排骨、薏米、盐、料酒。

练习步骤:

把去壳的菱角洗净备用。用清水洗净大麦。在排骨上加入料酒,将出血的水用冷水烫一下,取出清洗。把排骨和大麦放在砂锅里。加入适量的水,用高火煮沸,转低热1小时。排骨和约伯的眼泪在1小时后就煮软了。加入菱角,用小火慢炖约25分钟。在出锅之前用少许盐调味。

菱角  煲汤  
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