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如何保存丝瓜让它不变黑

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精选答案丝瓜是一种营养丰富的食材,许多人喜欢吃,那么我们平时买的丝瓜如果短时间不吃,如何保存丝瓜让它不变黑?还有怎么判断丝瓜是不是老了? 如何保存丝瓜让它不变黑首先把买回来的丝瓜表面用水沾湿,将打湿的丝瓜用纸巾包裹起来,然后把它放入塑料袋中,扎紧..

丝瓜是一种营养丰富的食材,许多人喜欢吃,那么我们平时买的丝瓜如果短时间不吃,如何保存丝瓜让它不变黑?还有怎么判断丝瓜是不是老了?

如何保存丝瓜让它不变黑

首先把买回来的丝瓜表面用水沾湿,将打湿的丝瓜用纸巾包裹起来,然后把它放入塑料袋中,扎紧袋口,然后在塑料袋上扎几个小孔,最后放在阴凉通风处即可,这样可以保持丝瓜短时间内翠绿不变黑。如果温度太高,还可以将它放在装有清水的容器浸泡,可以保持新鲜半个月。

怎么判断丝瓜是不是老了

1.看丝瓜外形

瓜身不够匀称、局部肿大,这样的丝瓜多半会空囊,有点老,不好吃。挑丝瓜要选外形匀称的,丝瓜两头要一样粗。

2.看丝瓜表皮纹理

买丝瓜时一定要看丝瓜表皮上的纹理,如果丝瓜表皮上的纹理很粗很清晰,多半是比较老了。丝瓜表皮纹理细小、均匀,一般这样的丝瓜就不会老,口感更好。

3.用手去轻轻捏

用手捏一下,很结实,就是新鲜的;如果软塌塌,就是变老的丝瓜或者放久的丝瓜。

4.看丝瓜表皮色泽

新鲜的丝瓜,表皮颜色为嫩绿色,而且有光泽。老的丝瓜表皮无光泽,且纹理会产生黑色。

5.看丝瓜根部的丝瓜花

如果丝瓜上的花仍然还在,可以看丝瓜根部的丝瓜花。新鲜的嫩丝瓜,根部的花是水灵灵的。有点老了的丝瓜或者时间放的久的丝瓜它的花已经蔫了,或者花已经脱落。

丝瓜里面有白籽了还能吃吗

能吃。

丝瓜籽成熟初期为白色透明状,丝瓜老了后转为黄色。丝瓜籽在透明白色的时候是可以吃的,口感好,清甜,而且有很好的药用作用,能够止咳化痰、治便秘、利水消肿。

丝瓜能带皮炒着吃吗

可以。

丝瓜皮中含有丰富的营养,比如蛋白质、碳水化合物、钙、磷等多种元素,吃丝瓜皮这些营养物质可以一起被人体吸收。嫩的丝瓜炒菜的时候直接连皮一起炒,吃起来也没有什么区别。丝瓜老了的话,连皮一起炒,吃起来会感觉特别硬,不好吃。所以,带皮炒丝瓜的话,最好是选择嫩的,口感更好。

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