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炸汤圆要大火还是小火

美食指南 2022-09-21  21:04   加载中...次浏览
精选答案在吃汤圆的时候,有些人会喜欢将汤圆放锅里面炸着吃,这样吃起来才会更酥脆,味道更好。炸汤圆也是有一定技巧和讲究的,尤其是火候和时间。那么炸汤圆要大火还是小火呢?炸汤圆要大火还是小火1、炸汤圆要小火慢炸。2、汤圆的体积很大。除了表面的糯米面,..

在吃汤圆的时候,有些人会喜欢将汤圆放锅里面炸着吃,这样吃起来才会更酥脆,味道更好。炸汤圆也是有一定技巧和讲究的,尤其是火候和时间。那么炸汤圆要大火还是小火呢?

炸汤圆要大火还是小火
炸汤圆要大火还是小火

1、炸汤圆要小火慢炸。

2、汤圆的体积很大。除了表面的糯米面,里面还需要馅料。如果用大火炸,表面可能一下子炸成黄色,但里面还没有熟。当它在外面炸成黑色时,里面看起来不好,味道也变差了。因此,需要用小火慢慢炸,这样汤圆的每一个部位都能炸得均匀,炸出来的汤圆外观能改善金黄、鲜美,同时也避免了火炸爆裂、飞溅的现象。

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