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煮栗子冷水下锅还是热水

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精选答案转眼又到了吃板栗的季节了,煮熟的板栗,香香甜甜又软糯,有说用冷水下锅煮出来的更好吃,也有说用热水下锅的更好,那么煮栗子冷水下锅还是热水?板栗煮多长时间可以熟? 煮栗子冷水下锅还是热水可根据自身而定。板栗冷水下锅受热会比较均匀,壳更软,容易..

转眼又到了吃板栗的季节了,煮熟的板栗,香香甜甜又软糯,有说用冷水下锅煮出来的更好吃,也有说用热水下锅的更好,那么煮栗子冷水下锅还是热水?板栗煮多长时间可以熟?

煮栗子冷水下锅还是热水

可根据自身而定。

板栗冷水下锅受热会比较均匀,壳更软,容易脱壳,适合老人和儿童,唯一不足的是不如热水下锅煮出来的香甜。

热水下锅的好处是时间少,味道更香更甜,缺点是去壳比较困难,还会出现煮出来中心没熟或者比较硬的情况。

板栗煮多长时间可以熟

视情况而定。

用普通锅煮栗子,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火再煮15分钟即可,用时大概30分钟,用高压锅煮栗子,时间大概10-15分钟。

还可在板栗煮之前用小刀在板栗上划一个十字开口,煮了之后板栗壳就会涨开,更容易去皮。

板栗的功效与作用

健脾养胃

板栗中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质以及维生素等营养物质,可以促进胃肠道内物质的消化与吸收,能起到健脾养胃、厚补肠胃的功效。

其中板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,可以抑制血压的升高。

提高免疫力

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等,适量吃有抗氧化的功效,还可以清除体内自由基,抗衰老,提高身体免疫力。

保护牙龈健康

板栗可以保护牙齿和牙龈的健康,对缓解口腔溃疡具有止血消肿的作用,适量食用板栗对便血、鼻出血、尿血等症状有缓解作用,还可以预防癌症的发生。

板栗的热量高不高

比较高。

板栗属于高热量食物,每100g板栗的热量大概是185kcal,其中糖炒板栗的热量是比较高的。

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