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双皮奶做好之后有腥味吗

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精选答案双皮奶是生活中比较常见的一种甜品小吃,它吃起来味道香甜可口,营养丰富,很多人都会自己在家做双皮奶,尤其是女性朋友们。双皮奶做出来一般是没有腥味的,如果有腥味,很可能是鸡蛋清的腥味,属于正常现象。双皮奶做好之后有腥味吗一般没有。担心制作的双..

双皮奶是生活中比较常见的一种甜品小吃,它吃起来味道香甜可口,营养丰富,很多人都会自己在家做双皮奶,尤其是女性朋友们。双皮奶做出来一般是没有腥味的,如果有腥味,很可能是鸡蛋清的腥味,属于正常现象。

双皮奶做好之后有腥味吗1

双皮奶做好之后有腥味吗

一般没有。

担心制作的双皮奶有腥味的话,可以在制作双皮奶的时候在蛋清中滴入几滴柠檬汁或者香草汁,这些气味芬芳的汁液可以掩盖住鸡蛋的腥味,制作出来的双皮奶也就没有腥味了。

双皮奶做好之后有腥味吗2

双皮奶腥味很严重怎么办

搭配水果同吃。

做好的双皮奶如果腥味较重的话,基本没有办法改善了,建议在吃的时候搭配一些酸甜可口的水果一起吃,这样能降低舌尖对腥味的感受,例如:芒果、猕猴桃、柚子、柑桔、橙子、李子、菠萝,有条件的还可以用百香果柠檬蜂蜜泡一杯饮品,不仅开胃助消化,和双皮奶同吃还能去腥提升风味。

双皮奶做好之后有腥味吗3

双皮奶的简单做法

原料:牛奶400毫升、鸡蛋清2个、糖2茶匙。

做法:全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了。蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了。

把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面。再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。

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