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双皮奶太稀是因为什么

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精选答案双皮奶是用鸡蛋和牛奶制作而成的,它的味道香甜可口,口感嫩滑,吃起来很不错,深受人们喜欢。有些人做的双皮奶太稀,可能是牛奶放多了,可能是没蒸熟。双皮奶太稀是因为什么1、牛奶放得太多双皮奶的主要成分是鸡蛋蛋白和鲜奶。如果在制作双皮奶的过程中加..

双皮奶是用鸡蛋和牛奶制作而成的,它的味道香甜可口,口感嫩滑,吃起来很不错,深受人们喜欢。有些人做的双皮奶太稀,可能是牛奶放多了,可能是没蒸熟。

双皮奶太稀是因为什么1

双皮奶太稀是因为什么

1、牛奶放得太多

双皮奶的主要成分是鸡蛋蛋白和鲜奶。如果在制作双皮奶的过程中加入更多的牛奶,很容易使双皮奶过稀。

2、没蒸熟

双皮奶的主要成分是蛋清和牛奶。两者都是高蛋白成分。烹饪时,如果热量太小或加热时间不够,双皮奶就会太薄。

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双皮奶太稀怎么办

双皮奶太稀了。主要原因是双皮奶中的成分没有得到很好的控制。牛奶太多或蛋清太少。无论是什么原因,双皮奶的蒸制时间都可以适当延长。如果在时间增加后仍然太薄,则意味着双皮奶已经失败,添加材料不再好。

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双皮奶怎么做不稀

食材准备:

牛奶、鸡蛋、白砂糖

步骤:

1.首先,将全脂牛奶放入蒸锅中蒸十分钟。将牛奶倒入干净的碗中,盖上一层保鲜膜,然后放入蒸锅中。用中火蒸大约十分钟。水开了,时间就开始了。

2.在蒸牛奶的过程中,我们找到一个干净的大碗,在碗里放两个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开。蛋黄取出后,将蛋清搅拌均匀。蛋清不需要搅拌太久,否则会被送去。剩下的蛋黄也可以用来蒸面包。蒸面包的方法也很简单,这里不再赘述。蛋清用来做双皮奶,蛋黄用来做面包,不浪费。

3.将蛋清搅拌一会儿,然后放入一勺白糖。白糖的量也可以根据自己的喜好来放。如果你喜欢吃甜食,你可以放更多的白糖;如果你不喜欢吃太甜的食物,你可以酌情少放一些糖。加入一勺糖,搅拌均匀。

4.把牛奶煮十分钟左右,然后上桌。把蒸好的牛奶从锅里拿出来放凉。牛奶冷却后,顶部会形成一层薄薄的牛奶皮。我们可以用牙签沿着碗的边缘从牛奶皮上取一小口,然后将牛奶皮下的牛奶倒入白糖蛋白中。当然,一些牛奶应该留在牛奶碗里。不要把牛奶全部倒出来,否则牛奶皮很容易粘在碗上。

5.将牛奶和蛋白质的混合物搅拌均匀,然后过滤。用筛子过滤蛋清和牛奶的混合物,然后将过滤后的混合物沿着刚才碗的边缘倒入碗中,并用保鲜膜覆盖。可以用牙签在保鲜膜表面戳几个小孔。然后把水烧开。水开后,将牛奶再次放入蒸锅中,用中火蒸大约十分钟。关火大约十分钟,再焖五分钟。

6.煮好之后,我们可以在双皮奶的表面放一些红豆、葡萄干等点缀一下。当然,如果你自己吃,你也可以不加修饰。尤其是夏天做的双皮奶,放进冰箱冷藏一会儿,味道好极了!

双皮奶    
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